WigiliaWszystko o Wigilii i Świętach Bożego narodzenia

Karp po żydowsku

by anek » click here for full post

Składniki:

Karp (ok. 1,5 kg), 15 dag margaryny, 4 duże cebule, szklanka piwa, sok z cytryny, po 10 ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu, 3 listki laurowe, cukier, sól

Sposób przyrządzania

Karpia sprawić, odfiletować, opłukać, podzielić na porcje, lekko skropić sokiem z cytryny. Do brytfanny włożyć cebulę pokrojoną w krążki, margarynę, listki laurowe, ziele angielskie. Wlać po szklance wody i piwa, przyprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem, zagotować. Po 10 min dodać karpia i gotować 10-15 min. Miękką rybę wyłożyć na półmisek. Sos przetrzeć przez sito, podgrzać i zalać karpia. Jeść z chlebem i surówką.