WigiliaWszystko o Wigilii i Świętach Bożego narodzenia

Kluski z makiem

by anek » click here for full post

Składniki:
25 dag maku, cukier lub miód, wanilia, skórka cytrynowa

Ciasto:

30-35 dag maki, sól, 1 jajo, 0,75 szklanki wody, 3 dag masła lub margaryny

Sposób przygotowania

Mak sparzyć i trzymać na ogniu pod przykryciem tak długo aż da się rozcierać w palcach. Odcedzić przez gęste sito, dokładnie osączyć, zemleć w maszynce z gęstą siatką. Dodać do smaku cukier lub miód, wanilię, skórkę cytrynową i ewentualnie 2-3 dag rodzynków.
Zagnieść twarde ciasto, rozwałkować, lekko przesuszyć, podsypać mąką, pokroić kluski, Ugotować we wrzące, osolonej wodzie, odcedzić, przelać gorącą wodą, osączyć. Kluski wymieszać z masłem i makiem. Wyłożyć na ogrzany półmisek.